妙用一：預防腸道傳染病的素 人體胃中含有胃酸，可活滅殺隨食物進入腸胃的致病菌，因而有腸胃素的美稱。然而，由于寶寶的身體還沒有成熟，所以胃酸的分泌量要比大人少，并且，抵抗病菌的蛋白A也沒有大人那么多，因此，很易于導致生長繁殖。從而引起消化道。如果媽媽在給寶寶做的飯菜里加入一點米醋，寶寶食用后便可使胃液中的酸度得到提高，由此增加了對抗的殺傷力。 妙用二：可以大大增進寶寶的食欲 媽媽再給寶寶做菜時，如能經(jīng)常加入一些米醋，會使寶寶由于飯菜口味的增… more
鎮(zhèn)江香醋，享譽海外。具有"色、香、酸、醇、濃"的特點，"酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮"，多次獲得國內(nèi)外的嘉獎。存放時間越久，口味越香醇。這是因為它具有得天獨厚的地理環(huán)境與的工藝。鎮(zhèn)江香醋以糯米為主要原料，采用優(yōu)良的酸醋菌種，經(jīng)過固體分層發(fā)酵及釀酒、制醅、淋醋三大過程，40多道工序，歷時70多天精制而成，再經(jīng)6-12天儲存期，然后才出廠。 鎮(zhèn)江香醋用以拌冷盤，溜素菜，烹魚肉，燉雞鴨，可提味增香，去腥解膩，開胃生津，確為的調(diào)味品。被國內(nèi)外譽為"醋中上品… more
鎮(zhèn)江的醋，享譽海內(nèi)外。具有“色、香、酸、醇、濃”的特點，“酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮”，多次獲得國內(nèi)外各界人士的的嘉獎。存放時間越久，口味越香醇。這是因為地理環(huán)境與工藝。鎮(zhèn)江香醋采用糯米為主要原料，采用優(yōu)良的酸醋菌種，經(jīng)過分層發(fā)酵及釀酒、制醅、淋醋三大過程，40多道工序，精制而成，再經(jīng)一段時間的儲存然后才能出廠。 鎮(zhèn)江醋又名鎮(zhèn)江香醋�！跋恪弊终f明鎮(zhèn)江醋與其他種類的醋相比較，它的特點是具有一種的香氣。鎮(zhèn)江醋屬隸屬于黑醋/烏醋其中的一種，它的制作方… more
鎮(zhèn)江香醋甲天下，就連乾隆也趨之若鶩，將其定為御用香醋，其中有什么典故呢？ 鎮(zhèn)江，古時曾稱宜、朱方、谷陽、丹徒、京口、潤州、丹陽等，宋徽宗政和三年，因這里背山面江，形勢險峻，為鎮(zhèn)守江防的有利地形，乃取名“鎮(zhèn)江”。 鎮(zhèn)江山青水秀，氣候宜人，土地肥沃，糧產(chǎn)豐富，所產(chǎn)糯米粒大、渾圓、晶亮、，淀粉含量高達72%，糖化力極高。恒冠香醋充分利用這些的自然條件，地產(chǎn)糯米，采用的固態(tài)分層發(fā)酵工藝，全制作，“酸而不澀、香而微甜、色濃味鮮、愈存愈醇”的風味和特色。鎮(zhèn)江香醋… more
鎮(zhèn)江恒興香醋原料考究，必須是鎮(zhèn)江的糯米及酒糟，故有“米醋”、“糟醋”之稱。恒興香醋生產(chǎn)采用優(yōu)良的酸醋菌種，所用的固態(tài)分層發(fā)酵生產(chǎn)技藝在釀醋業(yè)獨樹一幟。這套制醋技藝分制酒、制醅、淋醋3大過程，大小40多道工序，從糯米原料到食醋成品前后歷經(jīng)70來天時間。固態(tài)分層發(fā)酵法釀醋技藝使鎮(zhèn)江香醋“色、香、酸、醇、濃”五大特色，是我國古老釀醋技藝中的。 more
